ŠIPURAK

Naš divlji šipurak raste u zaštićenoj zoni prirode, na obodima Nacionalnog parka Fruška gora. Optimalni klimatski i ekološki uslovi doprineli su njegovom izuzetnom nutritivnom sastavu i bogatom ukusu. Ručno branje u trenutku najveće koncentracije nutrijenata i pažljiva selekcija očuvali su njegov kvalitet. Primena savremenih tehnologija i inovacija, spajanje različitih iskustava, povezivanje i saradnja sa drugim zadrugama učinili su naše proizvode jedinstvenim. 

4.500,00 din.

Prah od celovitog ploda šipurka je sušen u vakuumu na niskim temperaturama (proces liofilizacije), u cilju očuvanja jedinstvenog nutritivnog sastava. Sadrži plod sa korom, pulpom i semenkama, stoga je bogat izvor vitamina C, B, E i K, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana, cinka, omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina, polifenola i pektina. Koristi se kao prirodni dodatak hrani (smuti, jogurt, čaj, topla čokolada, sokovi) , a može se koristiti prilikom kuvanja (supe, sosevi, prelivi, nadevi, deserti). 100% prirodni voćni prah.

Preporučeni dnevni unos: 5 - 10 g (1-2 kafene kašike)

Neto masa: 200 g

Sastojci: Divlji šipurak (100%)

MUSKATNA TIKVA

Iskustvo koje smo stekli sa divljim šipurkom, odvelo nas je do izuzetno “svestrane“ biljne kulture - muskatne tikve.  Kao njeni veliki ljubitelji, tražili smo kako da je uvedemo u ishranu na što raznovrsniji način, a da zadržimo njeno obilje nutrijenata u velikoj meri. Odluka je bila laka i jednostavna – liofilizacija celovitog ploda muskatne tikve (kora, pulpa i semenke). Naša muskatna tikva je ekološki gajena na fruškogorskom polju, zemljištu vrhunskih karakteristika, dok smo procesom liofilizacije uspeli da sačuvamo sve nutrijente i prednosti  celog ploda koji smo samleli u najfiniji prah. Prah, dakle, sadrži koru, pulpu i semenke sa čim smo postigli jedinstven spoj nutrijenata koje imaju razne zdravstvene prednosti, izvanredan ukus i aromu sveže muskatne tikve.

Muskatna tikva je posebna vrsta bundeve, kruškolikog oblika i težine od 3 do 8 kg, koja ima visoke nutritivne vrednosti i specifični slatkasto–orašasti ukus. Svaki deo muskatne tikve - kora, pulpa i semenke, sadrži jedinstvene nutritivne sastojke, a upravo svi delovi zajedno, odnosno celovitost ploda, pruža potpunu i izuzetnu blagotvornost za organizam. Kora sadrži značajne hranljive materije među kojima su karotenoidi, tokoferoli, pektin, vitamin C i niz aminokiselina (triptofan, asparaginska i glutaminska kiselina i arginin). Pored dijetnih vlakana, koja imaju važnu ulogu za očuvanje zdravlja, pulpa/meso muskatne tikve sadrži takođe visok nivo C vitamina, te beta karotena, luteina, zeaksantina, vitamine B grupe, vitamin K,  kao i polifenole koji spadaju među najmoćnije prirodne antioksidanse, a ujedno je i značajan izvor minerala. Semenke muskatne tikve su bogate makroelementima kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum i fosfor i istovremeno sadrže značajne količine mikroelemenata (gvožđe, cink, bakar, selen i mangan). Jedinstvena je po tome da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina, kao i omega – 3, 6 i 9 nezasićene masne kiseline, a najzastupljenije su oleinska i linolna kiselina.  Sadrže i niz drugih korisnih sastojaka od pektina do salicilne kiseline, kao i prirodne antioksidanse i bioaktivne komponente poput polifenolne kiseline, flavonoide, tanine i tokoferole (vitamin E).

Osim što se po izgledu muskatna tikva razlikuje od bundeve, razlikuje im se i ukus. Muskatna tikva je slađa, ima jaču aromu i sadrži više vitamina, makro i mikroelemenata. Tako da na 100 g svežeg ploda, muskatna tikva sadrži prosečno dva puta više dijetnih vlakana, kao i do dva i po puta više vitamina C od obične bundeve.  Ono što je značajno, jeste koncentracija magnezujuma koga sadrži gotovo tri puta više, kao i dva puta više gvožđa i kalcijuma u odnosu na bundevu. Pored toga se muskatna tikva lakše vari i alergije na nju su izuzetno retke.

PRAH OD MUSKATNE TIKVE

3.400,00 din.

Prah je punog slatkasto-orašastog ukusa i ima izuzetno raskošan nutritivni sastav. Dobijen je procesom sušenja ekološki gajene muskatne tikve u vakuumu, na niskim temperaturama (proces liofilizacije), kako bi se očuvale njene nutritivne vrednosti. Jedinstven je po sadržaju celovitog ploda sa korom, pulpom i semenkama, a ova celovitost pruža mnoge pozitivne efekte na organizam. Sadrži značajnu količinu dijetnih vlakana i proteina, omega – 3, 6 i 9 nezasićenih masnih kiselina i bogat je izvor karotenoida (provitamina A), vitamina B grupe, vitamina C, E, K, kalijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, gvožđa, cinka, mangana, bakra, selena.

Prah se rehidrira postepenim dodavanjem 1 šolje vode na svaku ¼ šolje praha uz stalno mešanje, a tako dobijeni pire se može koristiti za pravljenje potaža, nadeva, soseva, raznih slatkih i slanih jela. Prah se može koristiti i dodavanjem 1-2 kafene kašičice u smuti, musli, jogurt, sladoled, dresinge, kao i u smesu za hleb, peciva i kolače.
Neto masa: 200 g
Sastojci: Muskatna tikva (100%)

JABUKA, ŠARGAREPA I CVEKLA

Vodeći se našom krilaticom “Šta te dotiče to te se tiče” i ganuti božanstvenim ukusom naših organski gajenih jabuka sa Fruške gore, odlučili smo da i ovu kulturu celovito liofilizujemo i zadržimo njena blagotvorna svojstva. Ono što je ostalo kao pitanje je koje bi biljke bile komplementarne po nutritivnom sastavu i vrednostima, te nas je put doveo do još dve kulture - šargarepe i cvekle.

Liofilizovani prah od organske jabuke, šargarepe i cvekle predstavlja jedinstveni spoj biljnih kultura koje sinergistički podržavaju rad creva, regulišu holesterol i glikemiju i smanjuju zapaljenske procese u telu. Upravo odabirom liofilizacije kao metode obrade, očuvali smo mikrostrukturu vlakana, očuvali enzime i polifenole i omogućili da hranljive materije zadrže svoju bioraspoloživost. Prah sadrži nerastvorljiva i rastvorljiva dijetna vlakna u savršenom odnosu 4:1 koja zajednički podstiču varenje i regulišu probavu. Rastvorljiva vlakna pri kontaktu sa vodom bubre i formiraju gel te usporavaju varenje, produžavaju osećaj sitosti, fermentišu i hrane korisne bakterije u crevima. Od rastvorljivih dijetnih vlakana u prahu najviše ima pektina koji je poreklom iz jabuke, arabinogalaktana iz šargarepe i betalaina iz cvekle. Pektin je poznat po svojoj moći da vezuje vodu, te zbog toga usporava pražnjenje želuca i produžava sitost, smanjuje skok glukoze u krvi nakon obroka, pomaže u regulaciji holesterola i deluje prebiotički (hrani Bifidobacterium i Lactobacillus vrste).

Vlakna iz cvekle deluju antioksidativno, štite sluzokožu i regulišu peristaltiku. Arabinogalaktani, poreklom iz šargarepe su poznati prebiotici, podstiču rast korisnih bakterija i smanjuju nadutost. Nerastvorljiva vlakna se ne rastvaraju u vodi ali su esencijalna za normalnu peristaltiku i probavu. Povećavaju volumen stolice, regulišu brzinu prolaska sadržaja kroz creva i poboljšavaju detoksikaciju debelog creva. Celuloza sprečava konstipaciju dok hemiceluloza poboljšava apsorpciju vode i održava optimali pH na nivou debelog creva. Jedinstveni nutrijent u ovom liofilizovanom miksu je lignin. Upravo odabirom procesa liofilizacije celovitih plodova, zadržali smo lignin koji se nalazi u "kućištu" i košticama jabuke što čini naš prah jedinstvenim. Lignin učestvuje u sprečavanju apsorpcije određenih toksina i deluje antimikrobno. Pored dijetnih vlakana, prah je bogat i drugim nutrijentima koji doprinose blagotvornim efektima. Zbog prisustva semenki, prah sadrži nezasićene masne kiseline (oleinska, linolna) koje čuvaju srce i krvne sudove i pospešuju apsorpciju karotenoida. Antioksidansi poput polifenola (kvercetin, katehini, klorogenska kiselina), betalaina, tokotrienola i karotenoida (beta-karotin i lutein) smanjuju zapaljenja te doprinose očuvanju integriteta creva i smanjuju tegobe poput bola i nadimanja. Od minerala je najviše zastupljen kalijum koji je izuzetno važan za očuvanje rada srca i krvnih sudova i koji pravi balans u današnjoj ishrani koja je dominantno obogaćena natrijumom. Takođe, prah sadrži relevantne količine mangana, magnezijuma, fosfora, gvožđa, bakra i kalcijuma. Od vitamina najviše ima beta karotina (provitamin A), vitamina C, folata, vitamina K i B grupe.

Liofilizovani prah od organske jabuke, šargarepe i cvekle daje blagu slatkoću i roze prebojenost namirnicama te će ga i deca voleti. Možete ga dodavati u smutije, ovsenu kašu, kefir jogurt, fil za palačinke. Preporučena doza je jedna do tri kašičice dnevno. Predstavlja savršen izbor za osobe koje žele da obogate svoju ishranu dijetnim vlaknima, antioksidansima i mineralima.

PRAH OD ORGANSKE JABUKE, ŠARGAREPE I CVEKLE

2.800,00 din.

Prah dobijen od celovite organske jabuke (70%), šargarepe (20%) i cvekle (10%), nastao procesom mlevenja, dubokog zamrzavanja i sušenja u vakuumu na niskim temperaturama kako bi se sačuvala prirodna struktura, boja i nutritivna vrednost proizvoda. Umerenog je slatkog i blago kiselkastog ukusa.

Prirodno sadrži mikronutrijente: vitamin C, beta-karotin, vitamin K, vitamine B grupe, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, mangan, bakar. Bogat je polifenolima, flavonoidima, karotenoidima, betalainima koji doprinose antioksidativnom potencijalu proizvoda. Sadrži  izuzetno visok udeo dijetnih vlakana: rastvorljivih (pektin, arabinogalaktani i blage biljne gel supstance) i nerastvorljivih (celuloza, hemiceluloza i lignin). Prirodno prisutna rastvorljiva vlakna imaju prebiotička svojstva karakteristična za jabuku, šargarepu i cveklu. Zahvaljujući visokoj koncentraciji vlakana, prah se često koristi za obogaćivanje drugih proizvoda. 100% prirodni prah od voća i povrća.

Neto masa: 200 g

Sastojci: Organska jabuka (70%), šargarepa (20%) i cvekla (10%)

MATIČNI SOK OD ORGANSKE JABUKE, ŠARGAREPE I CVEKLE

2.400,00 din.

Neto zapremina: 3l

Sastojci: Organska jabuka, šargarepa i cvekla